1958年开始的““和人民公社化运动，使得原本正常的国民经济比例出现了严重扭曲，粮食产量出现了大幅度的下降。
根据资料显示，1958 年全国粮食产量为4000亿斤 ，1959 年下降到 3400 亿斤，1960年再下降到 2870 亿斤。
更为关键的是，当时为保障城市居民的生活，国家实行了高征购，这就直接引发了农村的口粮出现了锐减，不少人吃不饱肚子，有些地方更是出现了饿死人的现象。
而后，在庐山会议上，未解决这一问题，又开始的全国第二次大办公共食堂，使得农民只能在公共食堂吃饭，而且由于没自留地，不允许搞副业，使得当时的农村里的生活极为困难，人们为了可以填饱肚子，想出了各种各样的办法。
1949 年 10 月初，中央机关报《人民日报》在报道中首次使用代食品，该报一篇报道说，河南商丘地委在指示各地积极开展抗灾时特 别强调：“要动员群众省吃俭用，生产备荒，预先将一切可食的代食品如树叶、野菜等大量储存，以备来年渡荒之用。”
所谓的代食品也就是开动脑筋寻找一切可以吃的东西，当时在河北省还专门对代食品进行了细致的划分：
第一类是有一定营养，群众喜欢的，比如说红薯叶、玉米皮、灰菜、刺儿菜，甚至是榆树叶、杨树叶、橡树叶。
第二类是吃了有害，且可能会影响群众烧柴的，比如说棉皮、稻草、玉米秆、高粱秆，当时河北省还专门提醒，这类不应该让群众吃。
第三类就是虽能吃，但是影响牲畜用食和工业生产，比如说花生壳、花生秧等。
在那样的情景下，平常讨厌吃的，会成为大宝贝；平常不能吃的，也会成为人类的盘中餐。
从这里能看出来，当时人们为了能够填饱肚子，可谓是能够找到吃的都不会轻易放过，“寸草不生”可能就是当时最好的形容。
当时很多人把这样的办法称为“不动镰刀的大增产”，所谓的粮食增量就是在原本粮食的基础上，通过各种各样的“神奇”操作，使得原本的粮食发挥更大作用。
先将玉米洗净，煮至五六成熟，捞出晾干，然后磨成玉米面。在和面时，取四分之一的面，加少量水制成稀糊，然后加入比平时做面多五倍的水，煮成面糊，冷却后与其余的面混合均匀，加入适量的苏打粉，然后蒸制，这样每斤玉米可以制成六斤左右的馍。
还有大米增量法，就是将大米放在盆里，用超过米两倍的开水烫米后盖好盆，静置一个小时。将泡好的米捞出放入锅中，加入比米多四倍的水煮。在煮的过程中不要搅动，以免饭糊和影响出饭率。当米煮到露头时，将烫米水逐渐加入锅中，直到做成干饭为止。这样每斤大米可以制成六斤左右的干饭。
在四川省彭县大宝公社，有一个食堂开展了一个大搞玉米壳、玉米心和野生植物淀粉加工的群众运动。他们用玉米壳制成淀粉后做成各种馍、面条、糕点等。据
说用这种方法每斤玉米壳可制淀粉30斤至32斤。这个消息彭县委认为是“开辟人类食源、增加人民营养”的深远意义，并在全县推广。
“张官营公社于 8 月 14 日创造了一斤玉米蒸五斤馍的经验， 全公社已经推广。这是不动镰刀的大增产，并具有许多好处。特报喜，请验收。”
但是，从这些办法我们就能看出来，这并不是增量，而只是哄骗自己的肚子，将原本稠饭做稀。
在粮不够、菜不多、代食品有限的情况下，人们又不由自主地把解决吃饭问题转到办好食堂上想办法，河北省的“吃饭大会”就是一例。
保定地委与当地政府协力推动，清苑县决定将原计划的三级干部会议改为“吃饭大会”。他们要求每个人每天携带六两粮食，建立伙房，开展“低指标、瓜菜代”和吃饭吃好的比赛。
通知发出后，参加会议的干部多半认为六两粮食根本吃不饱，于是私下里偷偷带上一些干粮和柿子，准备应付可能的饥饿。在会议驻地，群众也充满议论，认为这次“吃饭大会”不过是在闹笑话。
然而，第一天的吃饭情况并不理想。由于各公社党委书记都没有亲自动手做饭，结果导致与会人员都吃不饱。
面对这一情况，县委决定改进方法，由县委书记和公社书记亲自当起了食堂管理员，而那些对增量法有信心的人则担任炊事员，准备磨子和工具，积极推行增量法。
第二天，每人每天只需六两粮食就能吃饱，而第三天的消耗量略有下降，多数公社只用了四两多粮和两斤多的蔬菜，实际吃饭的人数达到2116人，每人平均用粮只有4.85两。
虽然到后来大家吃得少了，但是绝大部分人还都是吃不饱的，虽然能节省粮食，但是这终究不是处理问题的办法。
如今我们从上面各种各样的食品增量法来看，可能觉得是一个又一个的笑话，但是在当时人们吃不饱饭的情况下，只能开动脑筋来想办法来“骗自己的肚子”，也只有这样才能够在那样的饥饿的年代里，寻求一丝的慰藉。
所以，我们不应该嘲笑当年的做法，而是应该想想如何避免那样的事情在今天重演。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
将遣返乌克兰役龄男性！波兰防长：在咖啡馆看到他们，让援乌的我们感到生气
绝大部分人都听过太原卫星发射中心，但其实太原卫星发射中心并不是在山西太原
现场｜聊带妆比赛谈个人成就，吴艳妮赛前直面争议线岁“李莫愁”与梁小龙聚会！颜值崩塌认不出，与李若彤似两代人
今日！CCTV5直播国羽陈雨菲等出战汤尤杯+意甲+NBA+英超，5+德甲
拒绝回家！湖人1-3掘金！詹皇30分浓眉25+22约基奇33+14+14
分析师：特斯拉入门车型应是简版Model 3/Y，革命性拆箱工艺遥遥无期
画廊周北京迎来第八年， “漂留” 主题聚集 30 余家艺术机构与 40 场展览
中文
ENGLISH
淘宝
京东
阿里巴巴国际站