证监会近来同意郑州商品买卖所展开花生期货买卖。花生期货合约正式挂牌买卖时刻为2021年2月1日。
花生出产特色能够归纳为“世界花生看我国，我国花生看鲁豫”。世界上，我国花生栽培面积及产值均居世界第一；国内方面，花生栽培与出产首要会集在河南与山东，两省总产值约占全国产值的48%。近年来花生价格不断攀升，2018年花生价格大约在每斤2、3元，2020年每斤花生价格竟一度上涨到5、6元。
2009年以来，我国花生栽培面积及产值均出现上升态势。2019年我国花生栽培面积估计为467万公顷，较2009年的428万公顷添加9.1%。2009—2019年，因为国家要求保证玉米等谷物供应安全，使得花生播种面积难以大幅添加。产值方面，2019年我国花出产值为1215万吨，较2009年的1022万吨添加18.9%。受栽培面积及单产双增影响，我国花出产值稳步添加，十年间年均复合添加率为1.7%。
我国花生栽培区域散布很广，除西藏、青海及宁夏等个别省份外，其他省份均有栽培。现在，我国花生首要会集在黄淮海、长江流域及东北区域，并以河南、山东、河北、吉林、辽宁、安徽、湖北等省份为主。
近年来，因为花生栽培面积及单产水平不断进步，河南的花出产值添加迅猛。2019年河南花生栽培面积为115万公顷，产值为371万吨，产值占全国花生总产值的30.55%，为我国最大的商品化花生栽培基地。
我国花生的传统产地为河北和山东两省。2019年，上述两省花生总产值估计为292万吨，占全国总产值的24.1%。山东和河北花出产值别离占全国的18.1%和5.9%。2006年以来，受经济开展及栽培本钱攀升等要素影响，山东和河北的花生栽培面积继续下滑。
此外，近年来北方区域尤其是吉林的花生栽培面积及产值迅速添加。栽培面积方面，由2009年的13万公顷添加到2019年的34万公顷，增幅达161.5%。产值方面，由2009年的23万吨添加到2019年的84万吨，增幅达263.6%，占全国花出产值份额由2009年的2.26%，添加至2019年的6.92%。2009—2019年，吉林省花出产值年复合添加率为13.78%，未来添加潜力较大，对全国花生出产的奉献程度将逐步进步。
现在，我国各区域栽培的花生种类纷歧，并且跟着花生种子技能的研制和新种子的推行，同一种类下的细分种类繁多。现货商场通常将花生分为大花生、白沙花生和四粒红花生三类。大花生籽仁较大，口感较硬，含油率较高，首要用于榨油；白沙花生籽仁较小，口感酥脆，蛋白含量较高，首要用于食物加工；四粒红花生，种粒呈椭圆形，摆放严密，种皮润滑，呈赤色或粉赤色，首要用于食物加工。
据测算，我国白沙和大花生栽培份额大致相同。就河南、山东、吉林、广东、辽宁及河北六大产区而言，白沙花生总产值约为630万吨，大花生总产值约为588万吨。就全国范围来看，除山东省外，我国花生主产区白沙和大花出产值之比约为6：4。
花生种类繁多，有据可查的有540种，优良种类有30种，现货流转中，一般可按生育期长短、荚果巨细、特征特性和植物学型加以区别。
按果实成熟期可分为早熟型种类（生长期为130天以内）、中熟型种类（生长期为130—160天）、晚熟型种类（生长期为160天以上）。按荚果巨细可分为大粒种（花生壳厚、果型大、每百粒花生仁重在80克以上）、中粒种（花生壳厚度和果型巨细介于大粒种和小粒种之间，每百粒花生仁重在50—80克）、小粒种（花生粒小、壳薄，每百粒花生重在50克左右，以小白沙为主）。按特征特性和植物学型又可分为普通型花生、龙生型花生、珍珠豆型花生、多粒型花生、中心型花生。
在世界商场上分级花生粒是按粒实巨细分级，即每英两（28.35g）花生粒的粒数，每英两60～80粒的作为小粒；每英两40～60粒的作为中粒；每英两30～40粒的作为大粒；每英两20～30粒的作为特大粒。我国现在出口的分级花生粒大中小粒均有，以大中粒为主。
跟着我国经济水平的健康快速开展，居民可支配收入逐年进步，我国居民对花生及相关产品的商场需求出现稳步添加态势，表观消费量由2009年度的974万吨添加到2019年度的1205万吨，增幅达23.7%。
据国家统计局数据，花生人均消费量在2009—2018年出现稳步添加态势，从2009年的7.3千克增至2019年的8.6千克，增幅达14.48%。
我国的花生消费出现“鲁豫为主，全国各区域均有散布”的态势。鲁豫区域花生加工企业很多，因而花生的压榨及食物加工多集聚于此，下流产品及花生制品则销往其他区域。估计鲁豫区域花生加工消费量占全国总消费量的75%。其他区域首要以花生油或许花生加工品消费为主。
我国花生消费首要可分为食用消费、压榨消费、出口及农人留种自用三类。上述三种消费方式占总消费的比重均匀别离为44%、50%及6%。全体来看，近十年间我国花生食用和压榨消费份额附近，出口及种用份额出现显着下降。跟着居民消费水平进步和消费偏好改变，花生压榨消费份额将继续稳步进步。
和一切农产品相同，花生的栽培和出产也具有固定的周期性特征，特定的季节性供应特征使得花生的消费出现出典型的季节性特征。
每年7月至次年1月为花生出售旺季。首要原因有：一是7—8月天气炎热，商场对水煮花生、油炸花生等食用花生需求量较大。二是每年10月至12月，新季花生上市，油脂加工企业一般会集收买全年用量，花生出售量较好。三是当年9月至来年1月，我国传统节日较为会集，如中秋、国庆、元旦及新年相继到来，花生食物及油脂加工企业备货需求较大。
每年2—6月为花生消费冷季。首要原因有：一是2—6月正值花生栽培生长期，商场花生流转多为从前陈果，质量不高，导致消费需求不高。二是4月今后，各地气温上升，花生霉变危险加大，花生贮存本钱较高，因而油厂一般在3月之前加工完花生，4月今后以花生油的方式流向商场出售。
全体来看，花生种类的地域性消费特征并不显着，差异首要体现在种类用途上。北方区域主产的大花生，因为口感较硬，含油率较高，首要用于榨油。南边区域主栽白沙系列小花生，因为籽仁较小，口感酥脆，蛋白含量较高，首要用于食物加工。东北的四粒红烘焙食物和加工兼用。
近年来，我国花生消费出现平稳上升态势。数据显现，我国花生表观消费量从2009年的974万吨添加到2019年的1205万吨，增幅为23.7%。消费快速添加的首要原因有二：一是近年来，我国经济水平不断进步，居民生活水平改进，对食用花生和花生油需求添加；二是人口继续添加和城镇化水平的进步也带动了花生消费需求的快速添加。
跟着经济开展及公民生活水平的不断进步，公民对食物安全、绿色健康规范要求逐步进步，对花生质量要求也趋于严厉。特别是花生食物加工企业对花生的质量要求远高于国标及农业乡村部规范，花生食物出口企业乃至要求收买的花生种类一致纯粹、巨细均匀、不得检出黄曲霉素且产地可溯源。来历：期货日报 中华粮网回来搜狐，检查更多
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